меню № 2 на 1800 р.

МЕНЮ  №  2    КОРПОРАТИВ  (на  24 чел.)

Цена:      по   1800   руб.   на   одного   человека

 

ХОЛОДНЫЕ  ЗАКУСКИ

«Сытный»  в  креманках                   24    шт.                                (Выход  150 г.)

Говядина, кура отварная, сервелат, свежий огурец, яйцо, сыр, зелень, майонез

Мясное ассорти                                   6   шт.                                    (Выход  75 г.)

Говядина  отварная, куриный  рулет, карбонад свиной, с/к колбаса, зелень

Рыбное  ассорти                                  6       шт.                               (Выход  75 г.)

Семга,  сельдь филе, кальмар подкопчённый, лук маринованный, лимон, зелень, оливки, маслины

Солёное  ассорти                                 6       шт.                              (Выход   85 г.)

Черри маринованные, корнишоны маринованные,  капустный салат, морковь по-корейски, опята маринованные, зелень

Помидоры  фаршированные          24      шт.                              (Выход  60 г.)

Сыр, яйцо, майонез, чеснок, зелень

Рулеты из лаваша                               24     шт.                               (Выход  55 г.)

Ветчина, яйцо, свежий огурец, зелень, майонез

Шарики «Мимоза»                            24     шт.                               (Выход  50 г.)

Рыба  консервированная, яйцо, сыр, зелень, майонез

САЛАТЫ  В  МАЛЕНЬКИХ  ТАРТАЛЕТКАХ :

«Курочка» салат                                 24      шт.                             (Выход  40 г.)

Кура, шампиньоны, солёный  огурец, помидор, зелень, майонез

«Цепкие  клешни» салат                  24     шт.                               (Выход  40 г.)

Кальмар, свежий огурец, яйцо, сыр, маслины, майонез

 ГОРЯЧАЯ  ЗАКУСКА:

1. Жульен  куриный                           24   шт.                                 (Выход 100 г.)

Кура, шампиньоны, сыр, лук пассированный, соус

ГОРЯЧЕЕ  БЛЮДО:

2. Отбивная из  свинины          24     шт. (или  филе  судака в  сметане)          

Карбонад, помидор, лук пассированный, сыр, майонез                (Выход  150 г.)

2.  Картофель,  запеченный с сыром       24   шт.                        (Выход    200 г)

Картофель, сыр, майонез, масло растительное, специи

Хлеб черный и белый

МОРС      12  л  (по 0,5  л  на  1 чел.)