меню № 1 на 1750 р

МЕНЮ  №  1    КОРПОРАТИВ  (на  56 чел.)

ЦЕНА:      ПО   1750   руб.   НА   ОДНОГО   ЧЕЛОВЕКА

ХОЛОДНЫЕ  ЗАКУСКИ

«Уралочка»  в  креманках                56   шт.                                 (Выход  150 г.)

Говядина отварная, филе  куриное, картофель, яйцо, свежий огурец, помидор, сыр,  зелень, майонез.

Мясное ассорти                                   14      шт.                              (Выход  75 г.)

Говядина отварная, корейка  свиная, рулет куриный, сервелат, зелень

Бутерброды                                           56     шт.                               (Выход  50 г.)

Семга, масло, зелень

ИЛИ:   Сельдь «Под  водочку»         14    шт. (филе  сельди, картофель, лук маринованный, оливки, маслины, зелень)                                        (Выход 350 г)

Овощное   ассорти                            14     шт.                               (Выход  75 г.)

Огурец свежий,  перец болгарский,  капустный салат, морковь по-корейски

Профитроли                                         56   шт.                                 (Выход  45 г.)

Свежий огурец, крабовое  мясо, яйцо, майонез, чеснок, зелень

Рулеты из лаваша                               56      шт.                              (Выход  55 г.)

Кура,  яйцо, морковь по-корейски, зелень, майонез

Рулеты из ветчины                             56      шт.                              (Выход  45 г.)

Сыр,  яйцо, чеснок, зелень, майонез

САЛАТЫ  В  МАЛЕНЬКИХ  ТАРТАЛЕТКАХ :                                                                      (Выход  40 г.)

«Унисон»                                                        56     шт.

Говядина, ветчина, шампиньоны, свежий  огурец, яйцо, сыр, зелень, майонез

«На  дне»                                               56     шт.

Кальмар, креветки, свежий  огурец, яйцо, сыр, майонез

ГОРЯЧЕЕ  БЛЮДО:

1. Отбивная из  куры                         56     шт.  

Филе куриное, помидор, лук пассиров., сыр, майонез                  (Выход 150 г)

1.  Картофель  запеченный              56       шт.                             (Выход  200 г)

Картофель, масло растительное, специи

ИЛИ:   Жаркое  в горшочке                   56    шт.   (говядина, картофель, шампиньоны, помидор, морковь, лук, сметана, зелень)                                           (Выход 350 г)      

ГОРЯЧАЯ  ЗАКУСКА:

Филе  горбуши   в  сметане              56     шт.                               (Выход  100 г)

Горбуша, помидор, сыр, сметана          МОРС   28  л  (по 0,5  л  на  1 чел.)